大連通風工程主煙道底層有一補風口。其原理是經(jīng)過抽油煙機將煙氣推入次煙道中，用抽油煙機推動力和油煙溫度上浮力使油煙上升一段距離后再進入主煙道排出屋面,外加不銹鋼煙道裝飾板，煙道口可改入吊頂內(nèi)。

由于廚房地點建筑物的格局以及廚房在建筑物中位置不一樣，有條件的廚房應(yīng)由建筑物的會集空調(diào)體系進行有序送風。但目前所遇到的大多數(shù)情況是建筑物沒有設(shè)置廚房的送風體系。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅規(guī)劃了會集采暖體系而無會集空調(diào)體系。當廚房處于工作狀況時，排風體系投入運轉(zhuǎn)，廚房內(nèi)處于負壓狀況，新風來歷包含室外新風浸透和餐廳的空氣很多補入廚房。

支架制作時，應(yīng)依照國標圖集上規(guī)定的型鋼規(guī)格，不得隨意變更。凡風道支架上的螺栓孔一律采用鉆孔，不得采用氣焊割孔。帶有斜支撐的托架，焊縫應(yīng)為滿焊。吊架中吊桿下料應(yīng)準確，吊桿中間不宜出現(xiàn)搭接焊縫。當風道斷面較小時，風道吊桿可采用膨脹螺栓固定在樓板上，當風道較大時，應(yīng)采用鉆孔因定的方式。支架在安裝前，應(yīng)在墻休、柱體和樓板面上彈出風道的中心線，然后再確定支架的水平位置及標高，可保證安裝后的風道的水平度和平面中心位置。

因通風空調(diào)風管密封要求較高或板材較厚不能用咬口連接時，板材的連接常采用焊接。常用的焊接方法有電焊、氣焊、錫焊及氬弧焊。管徑較大的風管，為保證斷面不變形且減少由管壁振動而產(chǎn)生的噪聲，需要加固。

當管徑大于700mm，且管段較長時，每隔1.2m可用扁鋼平加固。矩形風管當邊長大于或等于630mm，管段大于1.2m時，均應(yīng)采取加固措施。邊長小于或等于800mm的風管，宜采用棱筋、棱線的方法加固。當中、高壓風管的管段長大于1.2m時，應(yīng)采用加固框的形式加固。高壓風管的單咬口縫應(yīng)有加固、補強措施。